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Lo Mein

Ingredientes:

3 colheres de sopa de shoyu

1 colher de chá + 2 colheres de sopa de óleo de gergelim tostado divididos

1 colher de chá de açúcar

200 g de massa para ramen fina, lisa e reta ou espaguete

1 pitada de sal

4 cebolinhas cortadas finamente

2 a 3 xícaras de vegetais, como cenoura, pimentão vermelho, repolho, acelga e brócolis

2 colheres de sopa de vinagre de arroz

2 colheres de sopa de gergelim branco para servir

Mode de preparo:

Misture o shoyu, uma colher de chá de óleo de gergelim e o açúcar para fazer o molho.
Reserve.
Cozinhe a massa até ficar al dente.
Escorra e reserve.
Em uma panela, refogue os vegetais em uma colher de sopa de óleo de gergelim.
Tempere com sal a gosto.
Acrescente o vinagre de arroz para desgrudar o que ficar no fundo da panela.
Coloque a massa e o molho e misture bem.
Sirva com gergelim e cebolinha.