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Pappa al Pomodoro

Ingredientes:

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1/2 cebola cortada em cubinhos pequenos

2 dentes de alho fatiados bem finos

2 latas de tomates pelados sem semente cortados em pedaços grandes

1/2 litro de água

Sal e pimenta a gosto.

1/2 pão italiano dormido cortado em cubos grandes

Queijo grana padano para finalizar

Manjericão para decorar

Mode de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
Deixe dourar, adicione os tomates pelados e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
Acrescente a água, tempere com sal e pimenta e deixe ferver por mais 10 minutos com a panela tampada.
Sirva o molho sobre alguns pedaços de pão dormido.
Finalize com queijo grana padano ralado na hora e decore com um talinho de manjericão.